食品衛生是現在社會中人們很重視的一點問題，下面健平小編為大家從消毒柜的消毒效果方面為大家講解一下相關知識！

1、應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。因為消毒碗柜是通過紅外發熱管通電加熱，柜內溫度上升至200至300攝氏度，才能達到消毒之目的。如果刷完的碗還滴著水就往里面放，消毒碗柜的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒碗柜的使用壽命。

2、塑料餐具不耐高溫的餐飲具不能放在采用紅外高溫消毒碗柜內，而應放在臭氧消毒的低溫消毒碗柜內消毒，以免損壞餐具。臭氧低溫型消毒碗柜利用臭氧功能進行殺菌消毒，除用于塑料餐具外、還可用于對膠木等受高溫易變形的物品消毒，也可用來對蔬菜、瓜果等進行殺菌和保鮮。

消毒柜消毒效果怎么樣？正確使用才能消毒

3、彩瓷器皿放入消毒碗柜會釋放有害物質，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時這些物質是比較穩定的，但遇到高溫則容易溢出，而消毒碗柜的在工作狀態下，內部溫度可高達200℃，所以不宜放入消毒柜內消毒。

4、消毒碗柜應放置在干燥通風處，離墻不宜小于30厘米。最好每一兩天就對碗筷進行一次消毒。因為消毒柜處于密封狀態，如存放在柜內的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了細菌滋生的溫床，所以定期使用才能更有助于殺菌。

5、碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，不要疊放，以便通氣和盡快消毒。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。消毒結束后，如過十分鐘再取用的話，效果更佳。

6、使用臭氧消毒碗柜時要注意臭氧發生器是否正常工作，清潔時禁止撞擊臭氧發生器。經常檢查門封條是否密封良好，以免臭氧逸出，影響消毒效果。凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發生器可能出現故障，應立即停止使用，請人維修。

7、要定期對電子消毒柜進行清潔保養，將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。清潔時，先拔下電源插頭，用濕布擦拭消毒柜內外表面，禁止用大量的水沖淋電子消毒柜，若太臟，可先用中性洗滌劑擦抹，再用濕布擦掉洗滌劑，最后用干布擦干水分。

成都市健平廚房設備有限公司專業從事成都廚房設備,四川廚房設備,四川酒店廚房設備,我司以高水平的專業設計,歡迎新老顧客朋友來電咨詢:13981911390.